모든 언어는 평등하다

1. 책 소개

 

국제화 시대를 맞이하여 다문화가족이 우리사회의 한 구성원으로 자리잡은 요즘, 외국인들이 한국의 독특한 맵고 짠 음식문화에 쉽게 적응하고, 그 음식들을 요리할 수 있도록 평상시 한국인이 즐겨먹는 음식 중심으로 구성된 책이다.

음식 이미지와 함께 주재료, 양념 등의 정보와 요리 방법이 구체적으로 명시되어 있고, 한국어 - 베트남어 - 영어 순으로 설명되어 있어 최근 급증가하고 있는 베트남 여성과 외국인들이 보기에 편리하다.

 

2. 저자소개

<전남표>

성균관 대학교 법과대학 졸업
대덕대학 평생교육원 겸임교수
국제결혼 전문회사 에버홈 대표
중도일보 칼럼니스트

저서 『교통사고 119』,『한-베트남 회화』

 

3. 본문 보기

 

4. 목차

 

Ⅰ. 볶음과 조림요리
멸치볶음
호박볶음
감자볶음
오징어채볶음
오징어볶음
어묵볶음
닭볶음
콩자반
장조림
계란찜
두부조림
생선조림

Ⅱ. 나물무침
콩나물
도라지나물
미나리나물
취나물
고사리나물
무생채나물
오이생채나물

Ⅲ. 찌개 · 국 만들기
된장찌개
김치찌개
해물찌개
북어콩나물국
미역국
냉이국
소고기 무우국
오징어국
감자탕

Ⅳ. 일품요리와 김치
갈비찜(돼지고기나 소고기)
불고기(소고기)
불고기(돼지고기)
비빔밥
콩나물밥
잡채
김밥
잔치국수
비빔국수
칼국수
수제비
배추김치
열무김치
총각김치

Ⅴ. 명절음식
명절음식
차례에 만드는 음식
떡국
탕국
산적
삼색나물
1. 고사리나물
2. 도라지나물
3. 시금치나물
부침개
1. 동태전
2. 동그랑땡
3. 버섯전
-표고버섯전
-느타리 버섯전
4. 파전
조기찜
닭찜
식혜
송편